Seed and Bean

Seed&Bean представляет собой одну из немногих британских органических и Fair Trade марок. «Мы отдаем предпочтение местным, небольшим поставщикам, и нам кажется, что это отображается во вкусе нашего шоколада.» — утверждает основатель компании, Штефан Радкин. Действительно, шоколад Seed&Bean получил пять наград от Great Taste Awards и две от Академии шоколада. Кроме того, Seed&Bean стремится быть как можно более экологичным. Внутренняя блестящая «фольга» полностью компостируется и изготовлена из эвкалиптовых деревьев.

Важным компонентом вкусного шоколада – высококачественные какао бобы. Для 72%, 58% горького и 37% молочного шоколада используются лучшие органические какао бобы сорта тринитарио из Доминиканской Республики. Для шоколада с копченой морской солью были выбраны особенные эквадорские «какао националь» с богатым насыщенным вкусом. 66% черный шоколад с кокосом и малиной изготовлен из какао с африканских островов Сан-Томе.

Фабрика Seed&Bean, расположенная в Нортгемпторшире, использует только органические ингредиенты, а шоколадная основа состоит из какао масла, тертого какао и тростникового сахара. В горьком шоколаде Seed&Bean не используется соевый лецитин, в нем просто нет потребности. В молочном шоколаде для достижения однородности добавляется органический негенномодифицированный соевый лецитин.

От специй к шоколаду — история Seed&Bean

Компания Seed&Bean была основана в 2005 году Штефаном Радкиным (Stephen Rudkin) с идеей создать необычный ассортимент сладостей с превосходным вкусом, всегда органических и по возможности Fair Trade.

Штефан Радкин родился в сельской местности графства Дербишира и большую часть своего детства провел на семейной ферме. Будучи приверженцем зеленого образа жизни, в 1980 он основал сервис по доставке органических и натуральных продуктов. Лекарственные травы, специи и ароматерапия были хитами продаж в набиравшем тогда популярность тренде целостного подхода к здоровью. Поклонником холистического лечения Штефан остался до сих пор.

К тому моменту как интерес Штефана к здоровой еде действительно взял верх, он успел накопить опыт, управляя магазином здоровья, закупая товары для ведущей сети магазинов здоровья Holland&Barrett, путешествуя по Англии как торговый представитель, а также работая на ведущих должностях в компаниях Green&Black (крупный производитель шоколада), Whole Earth Foods, Clearspring (производитель органической, здоровой еды).

Однажды, во время жевания тыквенных семечек, Штефану пришла идея – почему бы не последовать местным традициям и покрыть семечки лучшим шоколадом? Вскоре он основал компанию Seed&Bean, производящую эксклюзивный шоколад, который нравится и взрослым и детям. Полный цикл производства позволяет использовать такие здоровые ингредиенты, как семена тыквы, мака, эфирные масла лаванды, лайма, имбиря, чили, кардамон в гармоничной комбинации с насыщенным шоколадом.

Почему органический шоколад Seed&Bean?

1. Вкусный. Шоколад с лавандой, шоколад с мятой, шоколад с чили и лаймом, шоколад с морской солью – фавориты среди поклонников Seed&Bean и профессиональных экспертов. Всего шоколад Seed&Bean получил пять наград от Great Taste Awards и две от Академии шоколада.

2. Органический. Весь шоколад Seed&Bean сертифицирован Soil Association (Великобритания) и имеет знак Евролист. Это означает, что все ингредиенты были произведены без использования синтетических пестицидов, минеральных удобрений и искусственных добавок.

3. Этичный. Seed&Bean отдает предпочтение небольшим поставщикам по программе Fair Trade (справедливая торговля). Сертификат Fair Trade гарантирует, что фермеры работают в достойных условиях и получают дополнительные деньги для социальных нужд (постройки школы, больницы и пр.). Компания получила награду Ethical Award как этичная компания. 

4. Экологичный. Внутренняя блестящая «фольга» полностью компостируется и изготовлена из эвкалиптовых деревьев.

5. Оригинальный. С шоколадом Seed&Bean не соскучишься – множество видов на любой вкус. В качестве дополнительных ингредиентов используются экстракт ванили, масло лаванды, масло лимона, масло мандарина, масло лайма, масло мяты, кофе, малина, копченая морская соль, чили, имбирь, кардамон и др.