Seed and Bean

Seed & Bean є однією з небагатьох британських органічних і Fair Trade марок. «Ми віддаємо перевагу місцевим, невеликим постачальникам, і нам здається, що це відображається в смаку нашого шоколаду.» - стверджує засновник компанії, Штефан Радкін. Дійсно, шоколад Seed & Bean отримав п'ять нагород від Great Taste Awards і дві від Академії шоколаду. Крім того, Seed & Bean прагне бути якомога більш екологічним. Внутрішня блискуча «фольга» повністю компостується і виготовлена ​​з евкаліптового дерев.

Важливим компонентом смачного шоколаду - високоякісні какао боби. Для 72%, 58% гіркого і 37% молочного шоколаду використовуються кращі органічні какао боби сорту трінітаріо з Домініканської Республіки. Для шоколаду з копченою морською сіллю були обрані особливі еквадорські «какао національ» з багатим насиченим смаком. 66% чорний шоколад з кокосом і малиною виготовлений з какао з африканських островів Сан-Томе.

Фабрика Seed & Bean, розташована в Нортгемпторшіре, використовує тільки органічні інгредієнти, а шоколадна основа складається з какао масла, тертого какао і тростинного цукру. У гіркому шоколаді Seed & Bean не використовується соєвий лецитин, в ньому просто немає потреби. У молочному шоколаді для досягнення однорідності додається органічний негенномодифікованого соєвий лецитин.

Від спецій до шоколаду - історія Seed & Bean

Компанія Seed & Bean була заснована в 2005 році Штефаном Радкін (Stephen Rudkin) з ідеєю створити незвичайний асортимент солодощів з чудовим смаком, завжди органічних і по можливості Fair Trade.

Штефан Радкін народився в сільській місцевості графства Дербішир і більшу частину свого дитинства провів на сімейній фермі. Будучи прихильником зеленого способу життя, в 1980 він заснував сервіс з доставки органічних і натуральних продуктів. Лікарські трави, спеції і ароматерапія були хітами продажів в посиленним тоді популярність тренді цілісного підходу до здоров'я. Шанувальником холістичного лікування Штефан залишився до цих пір.

До того моменту як інтерес Штефана до здорової їжі дійсно взяв верх, він встиг накопичити досвід, керуючи магазином здоров'я, закуповуючи товари для провідної мережі магазинів здоров'я Holland & Barrett, подорожуючи по Англії як торговий представник, а також працюючи на провідних посадах в компаніях Green & Black (великий виробник шоколаду), Whole Earth Foods, Clearspring (виробник органічної, здорової їжі).

Одного разу, під час жування гарбузового насіння, Штефану прийшла ідея - чому б не піти з місцевими традиціями і покрити насіння кращим шоколадом? Незабаром він заснував компанію Seed & Bean, яка виробляє ексклюзивний шоколад, який подобається і дорослим і дітям. Повний цикл виробництва дозволяє використовувати такі здорові інгредієнти, як насіння гарбуза, маку, ефірні масла лаванди, лайма, імбиру, чилі, кардамон в гармонійній комбінації з насиченим шоколадом.

Чому органічний шоколад Seed & Bean?

1. Смачний. Шоколад з лавандою, шоколад з м'ятою, шоколад з чилі і лаймом, шоколад з морською сіллю - фаворити серед шанувальників Seed & Bean і професійних експертів. Всього шоколад Seed & Bean отримав п'ять нагород від Great Taste Awards і дві від Академії шоколаду.

2. Органічний. Весь шоколад Seed & Bean сертифікований Soil Association (Великобританія) і має знак Евроліст. Це означає, що всі інгредієнти були зроблені без використання синтетичних пестицидів, мінеральних добрив і штучних добавок.

3. Етичний. Seed & Bean віддає перевагу невеликим постачальникам за програмою Fair Trade (справедлива торгівля). Сертифікат Fair Trade гарантує, що фермери працюють в гідних умовах і отримують додаткові гроші для соціальних потреб (споруди школи, лікарні та ін.). Компанія отримала нагороду Ethical Award як етична компанія.

4. Екологічний. Внутрішня блискуча «фольга» повністю компостується і виготовлена ​​з евкаліптового дерев.

5. Оригінальний. З шоколадом Seed & Bean не засумуєш - безліч видів на будь-який смак. В якості додаткових інгредієнтів використовуються екстракт ванілі, масло лаванди, масло лимона, масло мандарина, масло лайма, масло м'яти, кави, малина, копчена морська сіль, чилі, імбир, кардамон і ін.